为了保障奥运食品安全，本市建立了11个奥运直接相关区县参加的餐饮业监测体系。市疾病预防控制中心昨天透露，全市共监测2000多家餐饮单位，监测餐饮具和直接入口食品各1.2万件。 紧紧围绕“健康奥运， ...
2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛（重庆赛区）在渝举办
5月9-10日，2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛重庆赛区）比赛在重庆国际博览中心举办。重庆赛区是本届大赛的第二场区域赛事，吸引了中西部地区烤鸭企业组队积极参赛，来自重庆、云南、四川、贵州、河南等省份的 ...
餐饮连锁“内需”牌失效
“内需”过去是张王牌，民以食为天，看到中国这么大的消费市场，风投们已经浮想联翩了，殊不知想象空间大了，问题也更多。 最受质疑的是不断上涨的地价及租金，在投资餐饮连锁业时，这一块所占的比重向来较大 ...
崔德乾：中式快餐的机会
定位之父特劳特预言：从长远来看，中式快餐品牌的汉方本草理论和营养健康的属性能开拓全球市场，如能定位得当，操作规范，有可能取代西餐品牌成为全球第一快餐品牌。目前，小肥羊、乡村基等品牌的初露峥嵘已经初 ...
世博园美食攻略：外国餐价格略低于园外餐厅
世博园内不仅有独特的建筑、最新的科技，这里也是各国特色大餐汇聚的地方。 对每一个参观者来说，世博会也是名副其实的美食博览会。 在世博园区的各个餐饮点，参观者可以品尝到中国各地的美味佳肴和来自世界 ...
